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膳食知识
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  • 那么,越吃越瘦的食物都有哪些呢?

    1、常吃山药避免肥胖很少有人知道吃山药可以预防心脑血管疾病,这主要就是因为山药会分泌一些蛋白粘液,这个蛋白粘液可以有效的清除血管里面的脂肪,让我们的血管保持原有的弹性,经常吃一些山药,或者是用山药制造出来的食物,可以有效的防止血管动脉硬化。因此山药是中老年朋友的健康食物首选。除此之外,经常吃山药还可以促进人体的消化吸收,增强人体的免疫能力,而且山药的口感非常的绵软,适合牙口不好的老年人食用。2、茄子改善便秘效果好茄子吸油相信很多人都知道,而且茄子属于一种凉性的食材。经常吃茄子可以活血,也可以清除我

  • 那么饮食减肥要注意哪些事项?

    1、摄入的热量的控制饮食减肥不是说不吃东西,每日三餐还是需要正常吃饭的。只是要需要减少量并且控制热量。像平时我们经常见到的奶茶,油炸食品,碳酸饮料等,他们里面都含有很多的热量,当你吃下去之后,就会转化为脂肪堆积在你的身体里,进而使你变得肥胖。所以要想减肥,首先得控制饮食,拒绝这些高热量食物,多吃一些富含维生素和膳食纤维的蔬菜水果,适当的补充一些含有蛋白质的肉类,但避免吃高脂肪的食物。最好是每天给自己设定一个目标,将可能摄入的热量控制在一个合理的范围内。2、吃饭时间的控制三餐的时间对于想要通过饮食减

  • 适合减肥期间的蔬菜有哪些

    1、西兰花西兰花是减肥人士经常选择的蔬菜,里面含有丰富的维生素,简单又美味,是十分健康的低碳水化合物蔬菜。西兰花搭配鸡蛋,或者搭配鸡胸肉作为晚餐,可以帮助减肥。2、芹菜芹菜里面含有的卡路里几乎可以忽略,也是低碳水化合物蔬菜,吃了不会担心长胖,还可以促进身体热量的消耗。3、菠菜菠菜是常见的铁元素含量丰富的食物,属于低碳水化合物蔬菜,减肥期间也可以多吃菠菜。菠菜中含有丰富的身体所需要的维生素和微量元素,可以有效的预防疾病,让身体保持健康。4、花椰菜花椰菜中含有大量的维生素、微量元素,其中碳水化合物的含量

  • 三种炖汤菜谱 经常喝好处多

    炖汤已经成了每个家庭进补的重要方式之一了,更是上班族补充能量的不二之选,早晨备好材料,放入炖锅中预约炖煮,下班就有美味的汤可以喝,即高效又有营养。下面推荐四种炖汤菜谱,让大家补足元气,提高免疫力。  一,猪肚鸡  食材:猪肚,乌鸡,姜,白胡椒粉,枸杞,盐,葱花,红薯粉。  步骤:清洗猪肚:市场上买来的猪肚先用清水洗一下。将猪肚上的油脂去除。找到猪肚口,将猪肚里面翻出来。翻出来后,加红薯粉,盐用力搓洗猪肚,去除异味。这个步骤重复2次。猪肚上有黄色后膜的地方刮干净。刮好后用清水再洗一次。  清理好的猪

  • 为什么说不吃肉更难减肥

    减肥是指运用中西药物、手术、仪器、运动等方式对于肥胖部位进行调治,从而达到塑型的目的。通常我们所说的减肥属于美容的重要组成部分之一,不同减肥方法的选用所能达到的减肥效果是有所差异的。那么关于饮食减肥的相关问题,下面就由南方医科大学南方医院主治医师陈毅荣作出解答。为什么说不吃肉更难减肥?不吃肉减肥更难的原因:肉类是人体蛋白质的主要摄入来源,不吃肉类人体就会缺乏蛋白质,因为糖类可以转化为蛋白质,所以这时就会摄入大量的糖类。但是同时糖类也会转化为脂肪,导致体重增加,所以不吃肉很难减肥,但是吃肉时要选择

  • 最适合减肥的蔬菜,多吃美容又瘦身!

    在通过运动减肥的同时,饮食也需要得到重视,健康的饮食对于减肥有很大的帮助。而减肥期间是不建议吃很多肉食的,但也不能全吃蔬菜,饮食要均衡的搭配,平时的饮食是少盐、少油脂的,一方面帮助了减肥,另一方面可以有效的增强免疫力。有一些蔬菜中含有的碳水化合物很少,它本身还含有维生素、膳食纤维等多种营养物质,多吃蔬菜有益健康。适合减肥期间的蔬菜有哪些?1、西兰花西兰花是减肥人士经常选择的蔬菜,里面含有丰富的维生素,简单又美味,是十分健康的低碳水化合物蔬菜。西兰花搭配鸡蛋,或者搭配鸡胸肉作为晚餐,可以帮助减肥。2

  • 多吃猕猴桃的好处,这三类人更应该吃

     虽然大家平常吃猕猴桃是比较少的,但是大家是知道猕猴桃的营养价值,特别是对于某些人,吃猕猴桃是对身体很有好处的,那么究竟哪些人适合吃猕猴桃呢?希望大家了解下。  什么人适合吃猕猴桃  为何鼓励一些人吃猕猴桃呢?因为猕猴桃是一种含有丰富维C的水果,每天适量吃些猕猴桃是可以帮助大家健体的,特别是起到凝血以及强健骨骼的作用,效果很出色的。  第一类人:应酬多的人。现在的社会是离不开应酬的,对于这些人而言,经常性的应酬都是大鱼大肉,还有喝酒,给身体带来极大的负担,特别是容易出现消化不良以及胀气等症状,如果

  • 经常喝柠檬水好处多

    柠檬是常见的柑橘类水果,里面含有的柠檬酸以及维生素e和维生素c非常丰富,不仅能够分解脂肪,同时也防止黑色素的沉着,具有美容养颜的功效。经常喝柠檬水会有哪些好处?好处一、能够促进身体对钙离子的吸收只有让身体得到充足的钙元素,才能够让骨骼和牙齿变得更加坚硬和强健,但是25岁之后钙离子和物质元素就会慢慢的流失,这样会引起骨质疏松或者骨折,每天要坚持为身体补充钙离子,正好在柠檬里面含有丰富的钙,能够补充钙,让骨骼变得更加强壮。好处二、消除身体的疲劳感现在年轻人的工作和压力比较大,容易让身体疲倦,即使得到充足

  • 胰腺手术后的营养治疗

    较大的胰十二指肠手术或重症胰腺炎的手术后考虑到可能发生胃、十二指肠潴留、胰瘘、胰梗阻、假性囊肿和脓肿等并发症,以及长期营养支持的需要,术中行空肠造口、插管,作为术后肠内营养支持的通道。术后~天内患者需要完全肠外营养,周围经脉和中心静脉均可用。肠道蠕动恢复后,可由空肠造瘘输注要素饮食,要素饮食对于胰腺没有刺激,不会增加胰液分泌量。肠外营养中添加谷氨酰胺有助于肠粘膜上皮的功能维护。胰腺手术后膳食治疗总的原则是限制脂肪,适当限制碳水化合物和蛋白质。手术后早期进无脂流质,可进米汤、果汁、菜汁、藕粉、蛋白水

  • 乳类及其制品的合理利用

    鲜奶水分含量高,营养素种类齐全,十分有利于微生物生长繁殖,因此必须经严格消毒灭菌后方可食用。消毒方法常用煮沸法和巴氏消毒法。煮沸法是将奶直接煮沸,设备要求简单,可达到消毒目的,但对奶的理化性质影响较大,营养成分有一定损失,多在家庭使用。大规模生产时采用巴氏消毒法。巴氏消毒常用两种方法,即低温长时消毒和高温短时消毒法。正确地进行巴氏消毒对奶的组成和性质均无明显影响,但对热不稳定维生素如维生素C约可损失20%~25%。 此外,奶应避光保存,以保护其中的维生素。研究发现,鲜奶经日光照射1分钟后,B族维生素很快消

  • 减肥吃粗粮

    因为粗粮中含丰富的维生素b1,而维生素b1是糖代谢的辅酶,维生素b1缺乏时糖不易转化成能量代谢掉,易变成脂肪储存。 这也是为何吃大量白米面且少吃粗粮的人会感觉精力不良并易发胖的原因之一。

  • 吃面食比米饭更容易胖,真的吗?

    1、热量。很多面食,例如:饼、馒头在同等重量下,水分含量更少,淀粉含量更高,热量也相应增加。摄入同等重量的面食时,热量也不知觉的变高。所以在相同消耗下,相对摄入热量高,就更容易变胖。2、饮食搭配。吃面食时,例如:水分充足牛肉面,本身热量不高,但是一般店家给的肉和蔬菜很少。为了能吃饱一些,就会多吃点更多面条,而忽视膳食结构的不合理,慢慢的就会开始胖起来,三高也会悄然而至。而吃米饭时,相对会考虑到荤素搭配,加上热量低点,所以相对还是没这么容易胖。总而言之,还是热量摄入多,或吃多,不管是米饭还是面食都会

  • 黑豆大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老

    这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外,日本研究人员发现,黑豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中的黑色素的合成。黑豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。(注:图片来源于网络)

  • 减肥过程当中这也是不错的选择

    减肥过程当中,用其他的肉来代替猪肉也是可以的,牛肉、羊肉,亦或者畜禽肉、鱼肉等都可以。甚至是多吃一些豆制品,也是不错的选择。(注:图片来源于网络)

  • 【火锅怎么吃更健康?】

    第一、选择清淡的汤底。 第二、选择新鲜的食材,并避免肥肉火锅丸子类。 第三、避免太烫进口以免烫伤口腔食道。 第四、注意食物均衡搭配,肉要点,但也适当有杂锦菜和主食。 第五、当然是食不过量,避免吃得过多,吃饱即放筷。​​

  • 改善骨质疏松的食谱最低要求1000mg钙一日食谱定制如下表

    表4——23 1000mg钙一日食谱餐次食物总量钙含量(mg)早餐酸奶250ml212.5富强粉50g13.5鸡蛋60g26.4加餐酸奶120ml192午餐瘦猪肉50g0.5豆腐100g105虾皮10g103.7大米100g3加餐橘子200g30晚餐鸡肉100g3芹菜40g15空心菜150g115大米100g3加餐苏打饼干25g6.5奶酪25g212.5钙总量(mg)————1041.6该食谱能提供1041.6mg的膳食钙,可认为达到了改善骨质疏松食谱的最低要求。食谱能量、蛋白质、磷、镁含量在膳食的目标要求之内

  • 青少年的膳食指南

    多吃谷类,供给充足的能量。青少年能量需要大,每天约需谷类400~500g。保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入。青少年每天摄入的蛋白质应有一半以上优质蛋白质,为此膳食中应含有充足的动物性和大豆类食物。参加体力活动,避免盲目节食。青少年尤其是女孩往往为了减肥盲目节食,正确的减肥方法是合理控制饮食,少吃高能量的食物如肥肉、糖果和油炸食品等,同时应增加体力活动,使能量的摄入和消耗达到平衡,以保持适宜的体重。(注:图片来源于网络)

  • 确定膳食烹饪加工方法

    (1)食物应新鲜、清淡、少油腻,避免过咸或过多的膳食纤维。尽量消除和避免干扰钙质吸收的膳食因素。应少用或不用高钠食物,如酱油、食盐、甜面酱、咸蛋、咸鱼、咸肉、火腿、香肠、腐乳、加碱馒头挂面、苏打饼干等。(2)面粉、玉米粉、豆粉等经过发酵烘烤,均可使谷类中的植酸酶活性增加,从而分解植酸盐,释放出钙和磷,提高其利用率。(3)对含草酸高的蔬菜应先在沸水中焯一下,滤去溶于水中的部分草酸,然后再烹饪。其他建议见表4——22表4——22 膳食烹饪加工方法项目结论食物应新鲜是(√)

  • 学龄儿童的膳食指南

    保证吃好早餐。让孩子吃饱和吃好每天三顿饭,尤其是早餐,食量应相当于全日量的三分之一。少吃零食,饮用清淡饮料,控制食糖摄入。重视户外活动,少数孩子饮食量大而运动量少,故应调节饮食和重视户外活动以避免发胖。(注:图片源来自网络)

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