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胰腺手术后的营养治疗

时间:2020-12-28        阅读

较大的胰十二指肠手术或重症胰腺炎的手术后考虑到可能发生胃、十二指肠潴留、胰瘘、胰梗阻、假性囊肿和脓肿等并发症,以及长期营养支持的需要,术中行空肠造口、插管,作为术后肠内营养支持的通道。术后~天内患者需要完全肠外营养,周围经脉和中心静脉均可用。肠道蠕动恢复后,可由空肠造瘘输注要素饮食,要素饮食对于胰腺没有刺激,不会增加胰液分泌量。肠外营养中添加谷氨酰胺有助于肠粘膜上皮的功能维护。

胰腺手术后膳食治疗总的原则是限制脂肪,适当限制碳水化合物和蛋白质。手术后早期进无脂流质,可进米汤、果汁、菜汁、藕粉、蛋白水等。以后可进低脂半流质,每日5~6餐,烹饪方法宜采用汆、清蒸、烩、煮等。禁止食用含脂肪多的食物,如肥肉、福建肉松、花生米、芝麻、核桃、油酥点心等。宜进食鱼、鸡蛋白、虾仁、鸡肉、豆腐、豆浆、新鲜蔬菜以及水果等。460fa7b7b0f113f2ab59b43ac3399ce8_t011370a44a0a1a3357.jpg

(注:图片来源于网络)

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